许平
上海交通大学微生物代谢国家重点实验室副主任
- 领域：
生物医药及高性能医疗器械
- 类别：
技术专家
个人简介
许平，男，1961年2月出生，上海交通大学生命科学技术学院自然科学类生物学教授。曾任山东大学微生物技术国家重点实验室副主任、生命学院生物工程系主任和中科院微生物研究所百人计划研究员等职，现任上海交通大学微生物代谢国家重点实验室副主任。
研究方向
主要从事食品与环境微生物技术的研究。在天然食品添加剂生物技术及环境污染物代谢领域取得了国际认可的一系列重要科研成果。从利用我国特殊抗逆环境微生物资源和追求天然化合物的生物技术选题切入，深入开展了食品生物技术和环境微生物学的生物合成与生物降解的研究，取得了一系列重要的研究成果。实现了多种天然生物香料和药用谷氨酰胺的产业化。