概况

发酵功能性食品(如红曲洛伐他汀，樟芝菌生理活性物质的生产)

生物色素（如无桔霉素红曲色素生产）

项目

食品安全关键技术的研究.
主要食品安全标准的基础研究及技术措施.
转让给山东巨野巨彤生物工程有限公司无桔霉素功能性红曲生产技术.
无桔霉素红曲色素的生产技术.

专利

一种无桔霉素高色价功能性红曲粉的制备方法 专利号：ZL03113351.7..
一种红曲菌液态发酵生产橙色素的方法 专利号：ZL 200510095761.0.

论文

Promotion of Monacolin K production by Agrobacterium tumefaciens-mediated transformation in Monascus albidus 9901.Curt. Microbiology,2011.
红曲菌利用生物柴油废液生产红曲色素.工业微生物,2009.
红曲多糖液态发酵工艺的优化.生物加工过程,2009.
水溶性红曲中Monacolin K的稳定性..生物加工过程,2009.
混合培养微生物利用甘油补料发酵生产乙醇研究.应用与环境生物学报,2008.
微生物对生物柴油副产物甘油的利用研究进展..应用与环境生物学报,2008.